РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Роспотребнадзор рекомендует

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Управление Роспотребнадзора рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

 
По теме
ИФНС по Автозаводскому району г. Н. Новгорода разъяснила порядок уплаты налогов на недвижимое имущество несовершеннолетних лиц ИФНС по Автозаводскому району г. Н.
24.09.2018
Для обработки дорог Приокского района зимой будут использовать реагент «Экосол» - Гипорт.ру ​Нижний Новгород. Сегодня состоялся смотр снегоуборочной техники всех жилищно-коммунальных и дорожных предприятий Приокского района, которые будут осуществлять уборку дорог и дворовых территорий в зимний период.
24.09.2018
 
a5a0adb062df1dd1c64fc66a67f9b841 - Уренский район 17 сентября в Урене, на улице Кленовой, был сдан в эксплуатацию ещё один трёхквартирный дом, построенный по программе обеспечения жильём детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
24.09.2018 Уренский район
  Здание бывшего кинотеатра «Родина» на проспекте Ленина, 54 в Дзержинске планируется изъять у его нынешнего собственника.
21.09.2018 Дзержинское время
С понедельника в Дзержинске начались демонтаж и последующее благоустройство бывших трамвайных переездов вдоль проспекта Ленина.
20.09.2018 Дзержинские ведомости
Прокуратура Нижегородской области утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего специалиста сельской администрации Кстовского муниципального района, обвиняемого в совершении 5 эпизодов преступлений,
24.09.2018 Прокуратура
Нижегородский вор в законе «Вагон» найден мертвым в колонии - АиФ Н.Новгород Владимир Вагин отбывал наказание в Пермском крае pixabay.com Нижегородский криминальный авторитет Владимир Вагин по прозвищу «Вагон» найден мертвым в одной из исправительных колоний Пермского края,
24.09.2018 АиФ Н.Новгород
Злоумышленник приобрел права на земельные участки, используя подложные документы Мария Сафина / АиФ Кстовский городской суд рассмотрит уголовное дело в отношении бывшего специалиста сельской администрации,
24.09.2018 АиФ Н.Новгород
Игра огня и воды. Как проходит фестиваль «Круг света» в Москве - Нижегородская правда фото предоставлено пресс-службой фестиваля «Круг света» Более пяти миллионов гостей со всей России и из разных стран мира принимает уникальный фестиваль «Круг света», который проходит в эти дни в Москве.
24.09.2018 Нижегородская правда
Спектакль состоится 27 октября Дмитрий Дюжев © / Анастасия Суздалева / АиФ Популярный российский актер театра и кино Дмитрий Дюжев прочтет «Евгения Онегина» в сопровождении Академического симфонического оркестра Ни
24.09.2018 АиФ Н.Новгород
Студенты-педагоги выиграли велокросс в Дзержинске - Дзержинск.рф В субботу, 22 сентября, в Дзержинске стартовала VI городская Спартакиада молодежи – крупнейшее спортивное первенство среди студенческой и работающей молодежи города за право обладания переходящим Кубком Спартакиады.
24.09.2018 Дзержинск.рф
Когда плавится даже металл! - Дзержинские ведомости В скоростном, бескомпромиссном и эмоциональном поединке хоккеисты «Торпедо» переиграли одного из главных конкурентов по Восточной конференции и дивизиону Харламова в лице магнитогорского «Металлурга» — 3:2 (1:1, 2:1, 0:0).
24.09.2018 Дзержинские ведомости
Олег Салагай: «Нам очень важно исключить негативное отношение общества по отношению к людям, живущим с ВИЧ» (фоторепортаж) - Нижегородские новости В Нижегородской области завершается региональный этап Всероссийской акции по бесплатному анонимному экспресс-тестированию на ВИЧ «Тест на ВИЧ: Экспедиция»,
24.09.2018 Нижегородские новости